さて、食育に関連して「味覚」なのですが
母親が妊娠中に食べたものの味が、羊水を通じて胎児に伝わる。
栄養バランスが良く、添加物が少ないと、羊水は透き通っていて甘く、
逆だと、濁っていて、苦いと聞いたことがあります。
授乳中は、母親が食べたものの味が、母乳を通じて幼児に伝わる。
そうやって、子供の味覚の基本（味の好み）が出来てくるわけです。
そして、歯も生え、大人と同じように食べ物を食べるようになってくると、色々と好き嫌いが出てきます。
人間の舌には、味覚を感じ取るセンサーが付いているのですが、
子供の舌は大人の約３倍のセンサーが付いていて、大人よりも敏感に味を感じ取っているんですね。
だから、苦いもの、辛いものが特に苦手で、大人になるにつれて、そのセンサーがだんだん減っていき
苦いもの、辛いものを食べられるようになっていきます。
日本食は、世界でも類を見ないほどのすばらしい料理です。
栄養バランスが良く、ヘルシーで、飽きのこない・・・。
ただ、少し手間がかかる。
でも、「三つ子の魂百まで」ではないですが、若い頃は油っこいものを多少食べても、歳を取るにつれて
また、日本食へと戻っていくものだそうです。
アメリカ人はこの、子供の頃の故郷の味覚が、そもそも欧米型なので、
歳を取ってもヘルシーにはなっていかないそうです。
例えば、○ドナルドは、子供達に向けて、ハッピーセットなるものを展開しています。
ハンバーガーとポテトとジュース、それにおもちゃ。
（食品添加物等の危惧はあえて言いませんが）
子供のときに食べたハンバーガーは、おいしくて、おもちゃも付いてきて、楽しくて・・・。 ハッピー！
これが、子供にはすり込まれます。
おもちゃで子供を寄せておいて、小さいときからココの味を覚えさせる。
そうすれば、大人になっても懐かしくてつい食べたくなる。
そこが、狙いなんです。
企業の、子供に対するおまけ攻撃にはうんざりです。
（タダより高いものは無い？）
健康で、健全な子供に育って欲しい我が家は、○ドナルドには、１度も行った事がありません。
ハンバーガーは、ゆうたは生まれてから３回ほど食べたことがあるくらいで、○ドナルドではありません。
一部の企業を批判するつもりはありませんが、冷凍食品、レトルトパウチ等のものも食べません。
おやつは、もっぱら焼き芋、みかん、ばなな、りんご等の野菜や果物が中心で、
甘いものは、時々無添加の黒棒 とか、和菓子全般ですね。
子供の味覚は、親が作っているんです。
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