梅ジュース

先日、保育園で 「梅の実拾い」 に行ったゆうたです。

ご近所の農家の方のご好意だそうで、ありがたいですね。

木の下にシートを広げて、木を揺さぶったり、棒で叩いたりして、落ちた青梅を 子供たちは拾ったそうです。

そして、集まった梅は、みんなで分けて貰いました。

梅の実は、小粒で400gほどありましたので、ゆうたと一緒に梅ジュースをつくってみました。

まず、梅のヘタなどは、つまようじなんかで きれいに取り除きます。

次に、梅の実を冷凍庫で 完全に凍らせます。←ココがポイント!

凍った梅(500g)に対して 同量の砂糖(黒砂糖、又は きび糖)500gと、お水1リットルの割合で お鍋に入れて、火にかけます。

プツプツと沸騰してきたら、弱火で10分。

後は、ビンに入れて半日から、1日で梅ジュースは飲めるようになっちゃいます。

本当は、3ヶ月くらいはかかるものが、凍らせることで 半日で飲めるようになるんです。

甘酸っぱくて、疲労回復にぴったりの梅ジュースは、我が家の夏の とっても重要アイテムです。

青梅は、凍らせて保存するので、いつでも作ることができて、ラクチンですね。

今、スーパーなんかで青梅がちょうど出回っています。

とっても オススメです。




あっそういえば、本日 ゆうたは友達の家に 人生ではじめてのお泊りに行っています。

今日は 静かな夜になりそうです・・・

あっそれから、今日は私 おかあさんの誕生日でもあります。

まあ、息子には ケーキの無い誕生日は、あまり興味がありません(;^_^A

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