先日、保育園で 「梅の実拾い」 に行ったゆうたです。
ご近所の農家の方のご好意だそうで、ありがたいですね。
木の下にシートを広げて、木を揺さぶったり、棒で叩いたりして、落ちた青梅を 子供たちは拾ったそうです。
そして、集まった梅は、みんなで分けて貰いました。
梅の実は、小粒で400gほどありましたので、ゆうたと一緒に梅ジュースをつくってみました。
まず、梅のヘタなどは、つまようじなんかで きれいに取り除きます。
次に、梅の実を冷凍庫で 完全に凍らせます。←ココがポイント!
凍った梅(500g)に対して 同量の砂糖(黒砂糖、又は きび糖)500gと、お水1リットルの割合で お鍋に入れて、火にかけます。
プツプツと沸騰してきたら、弱火で10分。
後は、ビンに入れて半日から、1日で梅ジュースは飲めるようになっちゃいます。
本当は、3ヶ月くらいはかかるものが、凍らせることで 半日で飲めるようになるんです。
甘酸っぱくて、疲労回復にぴったりの梅ジュースは、我が家の夏の とっても重要アイテムです。
青梅は、凍らせて保存するので、いつでも作ることができて、ラクチンですね。
今、スーパーなんかで青梅がちょうど出回っています。
とっても オススメです。
あっそういえば、本日 ゆうたは友達の家に 人生ではじめてのお泊りに行っています。
今日は 静かな夜になりそうです・・・
あっそれから、今日は私 おかあさんの誕生日でもあります。
まあ、息子には ケーキの無い誕生日は、あまり興味がありません(;^_^A
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